Baena es una localidad situada en la provincia de Córdoba, en la comunidad autónoma de Andalucía. Es conocida por su rica historia, su patrimonio cultural y artístico, su gastronomía y su producción de aceite de oliva.
En cuanto al vino de Baena, la localidad cuenta con una denominación de origen propia, la D.O. Baena, que se extiende por una amplia zona de la provincia de Córdoba. Los vinos de la D.O. Baena se elaboran con variedades de uva como la tempranillo, la garnacha, la syrah y la cabernet sauvignon, entre otras. Los vinos de Baena se caracterizan por su sabor equilibrado y suave, con una buena estructura y cuerpo.
En cuanto a la gastronomía de Baena, destacan platos como el salmorejo cordobés, el rabo de toro, la carne de caza, el bacalao con tomate y las migas con sardinas. Además, Baena es conocida por su producción de aceite de oliva, que cuenta con una denominación de origen propia, la D.O. Baena, y que se utiliza en numerosos platos de la gastronomía local.
En cuanto a su cultura, Baena es conocida por su cancionero, que recopila canciones populares y folclóricas de la zona. Además, la localidad cuenta con un rico patrimonio artístico y arquitectónico, con monumentos como la iglesia de Santa María la Mayor, el castillo de Baena o el palacio de los Serrano.
En definitiva, Baena es una localidad con una gran riqueza cultural, gastronómica y vitivinícola, que merece la pena visitar y explorar para descubrir todos sus encantos.
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